Adventsschlemmerei - Fondant au chocolat

Zutaten für acht bis zehn Portionen

• 200 g dunkle Schokolade (70% Kakao mindestens)
• 70 g weiche Butter
• 4 Eier
• 70 g Zucker
• 50 g Mehl
• 1 l gutes Vanille-Eis
• 1 kleine Dose Mandarinenschnitze
• Sahne
• gehackte Pistazien

Zubereitung

Den Backofen auf 220°C vorheizen. Eine runde Backform (Durchmesser 22-24 cm, beschichtet) oder Einzelförmchen aus Alu buttern und mehlen.

Butter und Schokolade im Wasserbad oder bei 250 Watt in der Mikrowelle schmelzen.

Eier und Zucker in etwa 5 Minuten mit den Quirlen des Handrührer dickschaumig aufschlagen. Die Schokoladen-Buttermasse unterrühren, das Mehl darübersieben und mit dem Schneebesen unterziehen. Die Masse in die Form füllen (soll zu 3/4 gefuellt sein) und im Backofen 7-10 Minuten backen, der Kuchen muss in der Mitte noch leicht feucht sein!

Die Form aus dem Ofen nehmen, 1 Minute abkühlen lassen, dann den Kuchen aus der Form stürzen.

Kuchenstücke mit je einer Kugel Vanille-Eis auf Tellern anrichten, mit Sahne, gehackten Pistazien und Mandarinenschnitzen dekorieren.

Quelle: aufgesammelt in de.rec.mampf